Placa de Cocina Vitrocerámica de 4 Fuegos PI400

Cocina de Infrarrojos Vitrocerámica Industrial 4 Fuegos Ø30 cm.

Esta placa de cocina de infrarrojos vitrocerámica de 4 fuegos profesional está destinada para usos intensivos de cocinas industriales de bares, restaurantes y cafeterías por su alta potencia. Construcción robusta en Acero Inoxidable AISI 304 de 1,5 mm. de espesor en acabado satinado Scotch-Brite y placa de cristal vitrocerámico de 6 mm. de grosor de alta resistencia térmica.

El calentamiento por infrarrojos de esta placa de cocina vitrocerámica destaca por la rápida transferencia de calor inmediata desde la superficie de cocción cerámica a la sartén o cacerola. Toda la superficie vitrocerámica de cocción va sellada en chapa monoblock para evitar filtraciones dentro de la unidad con seguridad IPX3 y seguridad térmica debajo de cada placa por sobrecalentamiento.

Dispone de 4 fuegos infrarrojos con circuitos de calefacción circulares que abarcan un diámetro de 21 cm. a 30 cm. En el frontal se encuentra el panel de mandos con 4 reguladores de temperatura, uno para cada fuego, para seleccionar la temperatura desde 50ºC hasta 300ºC. Tiene una potencia total de 14.000W (3.500W por cada fuego).

La placa de cocina de infrarrojos industrial cuenta con luz indicadora de seguridad para advertir del calor residual que queda sobre cada fuego tras el apagado. Gracias a su placa lisa de cristal cerámico, es muy fácil y rápida su limpieza.