Planchas de Cocina de Gas

(Vea también Planchas Eléctricas)

Planchas de gas para cocinas profesionales | Hostelería Profesional

Característica principal de la hostelería profesional de la cocina profesional mediterránea. Utilizada de manera diaria para todas aquellas cocinas profesionales que, en su menú, incorporan platos "realizados a la plancha", como verduras, carnes o pescados.

Las planchas de gas para cocinas profesionales tiene una potencia superior a diferencia de las planchas eléctricas profesional y, al mismo tiempo, alcanzan temperaturas altas en una mayor velocidad con un consumo eléctrico menor.

Planchas de gas profesionales o planchas eléctricas profesionales para concinas profesionales:

La gran potencia de las planchas de gas profesionales hacen que alcancen temperaturas que las planchas eléctricas profesionales no pueden llegar. En especial, recalcando las planchas bifera industriales a gas.

Al ser a gas (en especial gas natural o butano) estas tienen un consumo eléctrico mínimo.

Las planchas a gas, aunque más caras en su adquisición, si contamos el descenso en el consumo eléctrico, podemos equiparar los precios a una plancha eléctrica profesional.