Hornos Profesionales

Horno profesional eléctrico de Convección con Grill y Humidificación. Fabricado en Italia.

Temperatura regulable: 50ºC a 300ºC.

2 Motores Monodireccionales: Giro en un sentido, 2 turbinas y resistencias circulares con mandos de control.

Puerta de vidrio ventilado, abatible e inspeccionable. Iluminación interior.

Medidas Exteriores: 78,4 x 75,2 x 63,4 cm. Medida de parrilla / bandeja: 60 x 40 cm.

Potencia: 5.200 Watios. Tensión: 380-400V. Trifásico Peso: 52 Kg.

Fermentadora eléctrica profesional EKA fabricada en Italia, diseñada para optimizar la fermentación en panaderías y obradores con alto volumen de producción.

Construida con cámara interior en acero inoxidable y fácil funcionamiento. Capacidad para 8 bandejas de 60x40 cm.

Trabaja en un rango de temperatura de 30ºC a 60ºC, que favorece una fermentación uniforme y mejora el resultado final de masas y bollería.

Equipo de gran capacidad de 79,5 x 65,5 x 83,5 cm, potencia 2.400W, alimentación 220-230V y peso 43,6 kg, ideal para uso intensivo.