Hornos Profesionales

Horno profesional eléctrico de Convección con Grill y Humidificación. Fabricado en Italia.

Temperatura regulable: 50ºC a 300ºC.

2 Motores Monodireccionales: Giro en un sentido, 2 turbinas y resistencias circulares con mandos de control.

Puerta de vidrio ventilado, abatible e inspeccionable. Iluminación interior.

Medidas Exteriores: 78,4 x 75,2 x 63,4 cm. Medida de parrilla / bandeja: 60 x 40 cm.

Potencia: 5.200 Watios. Tensión: 380-400V. Trifásico Peso: 52 Kg.

Cocina de Gas Industrial con Horno Eléctrico, fabricado en Italia.

5 Quemadores: 4 con Corona Simple y 1 con Corona Triple. Encendido Electrónico.

3 parrillas grandes en hierro fundido con rejilla reductora.

Cocina para Butano, Propano y Gas Ciudad. Sistema Termopar.

Horno de Convección con Grill eléctrico y Temporizador.

4 Bandejas cubeta inox o Rejillas 1/1 GN (no incluidas).

Temperatura regulable Horno: 100ºC a 275ºC. 

Potencia Cocina: 14,3 Kw. Potencia Horno: 2,9 Kw (Grill: 2,5 Kw).

Tensión: 220-230V-50Hz. Monofásico.

Medidas: 90 x 60 x 90 cm. Peso: 74 Kg.

Cocina de Gas Profesional con Horno, de Acero Inoxidable.

4 quemadores cromados, piezoeléctrico, llama piloto y sistema Termopar.

2 parrillas grandes y chimenea fabricadas en hierro fundido.

Horno a gas con 3 niveles para bandejas o rejillas GN 2/1 (1 rejilla incluida).

Patas ajustables en altura construidas en acero inoxidable.

Para usar con Gas Ciudad, Butano, Propano.

Potencia Cocina: 30 Kw. Potencia Horno: 6 Kw (eléctrico) / 7 Kw (gas).

Medidas interiores: 650 x 520 x 350 mm. Medidas Totales: 800 x 700 x 850 mm. Peso: 100 Kg.

Fermentadora eléctrica profesional EKA fabricada en Italia, diseñada para optimizar la fermentación en panaderías y obradores con alto volumen de producción.

Construida con cámara interior en acero inoxidable y fácil funcionamiento. Capacidad para 8 bandejas de 60x40 cm.

Trabaja en un rango de temperatura de 30ºC a 60ºC, que favorece una fermentación uniforme y mejora el resultado final de masas y bollería.

Equipo de gran capacidad de 79,5 x 65,5 x 83,5 cm, potencia 2.400W, alimentación 220-230V y peso 43,6 kg, ideal para uso intensivo.

Cocción a la Piedra. Doble cámara. Fabricado en Italia. Puertas abatibles con cristales de visualización y hecho de acero inoxidable.

Resistencias acorazadas superior e inferior por cámara con doble mando y termómetro.