Hornos Profesionales

Horno profesional táctil de Convección y Vapor. Fabricación Italiana.

Temperatura regulable: 30ºC a 270ºC. Temperatura previa: 180ºC.

Programación: 500 programas (con precalentamiento) y 10 fases disponibles.

Motor Bidireccional: Giro reversible en doble sentido, turbina y resistencia circular, control táctil.

Puerta de cristal ventilado y apertura lateral derecha a 60º, 90º, 120º y 180º.

Medidas Exteriores: 85 x 103,5 x 70 cm. Medidas de bandeja o parrilla: 60 x 40 cm.

Potencia: 7.800 Watios. Tensión: Trifásica 380-400V. Peso: 92,4 Kg.

Horno industrial táctil de Convección y Vapor. Fabricación: Italia.

Temperatura regulable: 30ºC a 270ºC. Temperatura previa: 180ºC.

Programación: 500 programas, precalentamiento y 10 fases seleccionables.

Motor Bidireccional: Giro sentido doble (reversible), turbina y resistencia circular, control táctil.

Puerta de vidrio ventilado y apertura lateral derecha a 60º, 90º, 120º y 180º.

Medidas Exteriores: 50 x 93 x 70 cm. Medidas bandeja / parrilla: 53 x 33 cm.

Potencia: 7.800 Watios. Tensión: Trifásica 380-400V. Peso: 70,8 Kg.

Fermentadora eléctrica profesional EKA fabricada en Italia, diseñada para optimizar la fermentación en panaderías y obradores con alto volumen de producción.

Construida con cámara interior en acero inoxidable y fácil funcionamiento. Capacidad para 8 bandejas de 60x40 cm.

Trabaja en un rango de temperatura de 30ºC a 60ºC, que favorece una fermentación uniforme y mejora el resultado final de masas y bollería.

Equipo de gran capacidad de 79,5 x 65,5 x 83,5 cm, potencia 2.400W, alimentación 220-230V y peso 43,6 kg, ideal para uso intensivo.