Horno de Cocina. Pantalla táctil. 6 bandejas GN 53x33. Con vapor, sonda y lavado. EKA

Características:

• Horno profesional eléctrico con pantalla táctil por Convección y Vapor que cocina de forma homogénea y uniforme a través de la circulación de aire caliente, conservando su sabor original por el vapor directo e incluso trabaja a baja temperatura o deshidrata alimentos.
• Fabricación Italiana.
• Tanto su exterior como la cámara de cocción son en acero inoxidable con cantos curvos.
• Sonda digital para el control de temperatura desde 30ºC hasta 270ºC.
• Cuenta con 500 Programas y 10 Fases programables para cocinar por niveles o bandejas.
• Sistema Airflowlogic que reparte el aire por todo el interior de forma homogénea y regular.
• Sistema Humilogic para expandir el vapor directo desde la pared de la turbina, con regulación automática en 10 posiciones desde el táctil.
• Sistema Drylogic con el que poder deshidratar los alimentos o desecar.
• Dispone de precalentamiento con una temperatura previa de 180ºC.
• Encendido programable con temporizador de 120 minutos.
• Incluye soporte y sonda multipunto corazón con pincho para controlar el cocinado interior del alimento.
• Puerta de vidrio inspeccionable ventilada con apertura lateral derecha y regulación a 60º, 90º, 120º y 180º. 
• Interior Iluminado para ver del horneado. La puerta cuenta con una cubeta extraíble para recoger la condensación.
• Lavado automático con depósito para el agua y detergente, programable en varios niveles.
• Memorización de 40 recetas, puerto USB y conexión Wi-Fi para cargar infinidad de recetas.
• Sistema HACCP para identificar en los alimentos los peligros potenciales en ingredientes y procesos de producción. Garantiza la inocuidad alimentaria y previene posibles riesgos de contaminación.
• Programación del panel táctil en 42 idiomas distintos.
• 6 raíles guía para bandejas o parrillas Gastronorm 1/1. Distancia entre bandejas: 6,8 cm.
• Motor Bidireccional: Turbina en sentido doble con reversible y resistencia circular con regulador táctil.
• Medidas bandejas cubeta inox o parrillas: 53 x 53 cm. (NO incluidas, pero si necesitas, más arriba puedes añadirlas).
• Patas regulables en altura.
• Medidas Exteriores: 50 x 93 x 70 cm.
• Potencia: 7800 Watios.
• Tensión: 380-400V/50-60HZ. Trifásico.
• Certificaciones IPX5 y CB.
• Peso: 70,8 Kg.