Vaporera eléctrica de Clatronic

Ventajas de la Cocina al vapor

Nutritiva: Los alimentos conservan mejor los nutrientes, vitaminas y minerales. Así como sus cualidades de sabor, textura y aroma.

Rápido: Requiere menos tiempo, permite hacer otras tareas, y ahorra tiempo en el lavado de utensilios.

Sencillo: Permite cocinar con muy poca grasa, favorece la digestión y el control del peso.

Fácil: no requiere de muchos conocimientos de cocina, además la comida ni se quema, ni se pega.

Comparativa cocción al Vapor con...

Hervir: Cocinar al vapor mantiene las cualidades organolépticas y nutricionales del alimento, mientras con el hervido se pierden buena parte de los nutrientes, especialmente las vitaminas hidrosolubles (C, del grupo B) y los minerales quedan en el líquido en el que se ha sumergido el alimento para hervirlo.

Plancha: El alimento se cuece de manera uniforme, por contra cocinar a la plancha requiere mayor atención para que el alimento no quede quemado en unas parte y crudo en otra, porque es difícil que el calor se distribuya uniformemente en la base de la sartén.

Horno: El gasto energético del horno respecto la cocina al vapor es mucho mayor. El horneado suele requerir de la adición de grasa.

Freir: La cocción al vapor presenta el gran beneficio de cocer el alimento sin aceite o con poca cantidad, imposible en el caso de freir.