Lavavajillas de cúpula para hostelería de gran capacidad
El lavavajillas industrial de capota LX560 ha sido desarrollado pensando en los centros de restauración y cocinas de alto nivel que gestionan flujos masivos de vajilla sucia. Su estructura de paso o tipo cúpula optimiza el manejo de las cestas, facilitando una dinámica de limpieza ininterrumpida y sumamente eficaz.
Este equipo se suministra con un equipamiento integral de fábrica, integrando dosificadores automáticos de detergente y de abrillantador, lo que asegura una gestión autónoma y un acabado perfecto en cada uso. Destaca por su sencillez mecánica, ya que realiza el vaciado de agua mediante gravedad, prescindiendo de bomba de desagüe.
Ciclos de lavado rápidos y secado térmico
Con el fin de absorber los picos de mayor demanda, este modelo ofrece tres configuraciones de lavado de 60, 120 y 150 segundos (con un aclarado de 15 segundos incluido). Esta flexibilidad permite recuperar platos, copas y menaje en condiciones óptimas para el servicio en tiempos mínimos.
La fase de lavado opera a 60ºC para eliminar la grasa más persistente, mientras que la etapa de aclarado sube hasta los 80ºC. Esta temperatura elevada no solo garantiza la desinfección, sino que propicia una evaporación veloz del agua, logrando que el material se seque de forma casi instantánea tras el ciclo.
Configuración modular en estaciones de limpieza
Una de las virtudes principales de este equipo de paso profesional es su capacidad para integrarse en diferentes montajes. Es posible acoplarlo directamente a mesas de acero inoxidable, ya sea de entrada para el prelavado o de salida para el escurrido, creando una zona de trabajo ergonómica donde el desplazamiento de las cestas es fluido.
Tanto la máquina como las mesas complementarias disponen de soportes regulables para ajustar la altura operativa idónea (entre 83 y 86 cm). Además, su polivalencia permite realizar la instalación tanto de forma lineal como en rincón, optimizando el aprovechamiento del espacio en su cocina.
Consumo hídrico reducido y baja emisión sonora
Pese a su elevado rendimiento y potencia, el LX560 sobresale por su compromiso con la eficiencia, utilizando apenas 2,4 litros de agua por cada ciclo. Esta optimización supone un alivio económico considerable en las facturas de suministros y en el gasto de consumibles químicos a largo plazo.
Por otro lado, favorece un entorno laboral más cómodo gracias a su tecnología silenciosa, manteniendo su nivel de ruido por debajo de los 65 dB durante el funcionamiento.
Estructura de acero inoxidable, estanqueidad y mantenimiento sencillo
Construido íntegramente en acero inoxidable, el LX560 asegura una vida útil prolongada incluso bajo las condiciones más exigentes. La ausencia de rugosidades en sus superficies facilita la higiene diaria, y sus aspersores de lavado internos, fabricados en ABS de alta resistencia, se mantienen impecables con una limpieza básica.
La consola de control delantera es sumamente sencilla y cuenta con el grado de protección IPX4, evitando que el vapor o las salpicaduras afecten a los componentes electrónicos. Dispone de indicadores de temperatura y mandos específicos para la puesta en marcha, selección de programas e inicio del proceso.
Usos recomendados
Dada su robustez y su sistema de paso, es el componente ideal para establecimientos con un ritmo de trabajo intenso:
- Restaurantes con gran número de comensales y servicios de eventos.
- Instalaciones de catering y grandes comedores.
- Hoteles con servicio de buffet.
- Cocinas escolares y centros corporativos.
- Hospitales y centros asistenciales.
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