Ablandador de carne Tenderizer. 2 Rodillos con 27 Cuchillas - 125 mm.

Máquina Ablandadora de Carne para piezas de 125x25 mm.

El ablandador de carne tenderizer es una máquina para uso profesional construida totalmente en Acero Inoxidable indicada para cocinas industriales de negocios de hostelería y locales de alimentación. Su funcionamiento consiste en ablandar las piezas de carne, como ternera, pollo, cordero, cerdo, etc. para conseguir que el marinado y las hierbas penetren más profundamente y para acortar el tiempo de cocción y asado de la carne, obteniendo un resultado final más jugoso y tierno.

La máquina ablandadora de carne profesional consta de 2 rodillos con 27 cuchillas afiladas por rodillo y una boca de entrada para las piezas de carne de 12,5 x 2,5 cm. Se introduce por la parte superior la pieza de carne, se gira la palanca para hacer rotar los rodillos y recogemos la carne por la parte inferior del ablandador.

La base de apoyo es de acero inoxidable de gran robustez y va provista de ventosas para una total estabilidad. Todas las piezas que componen la máquina ablandadora de carne son totalmente desmontables para realizar una limpieza profunda de todas ellas.