Plancha a Gas de 60 cm. Con Cocina de 40 cm. Ancho 100 cm.
Plancha Gas Acero Laminado 60 cm. Con Cocina 40 cm. Ancho 100 cm.
Plancha Gas Acero Rectificado 60 cm. Con Cocina 40 cm. Ancho 100 cm.
Plancha Gas Acero Cromoduro 60 cm. Con Cocina 40 cm. Ancho 100 cm.
Plancha a Gas de 60 cm. Con Cocina de 40 cm. Ancho 100 cm.
Plancha Gas Acero Laminado 60 cm. Con Cocina 40 cm. Ancho 100 cm.
Plancha Gas Acero Rectificado 60 cm. Con Cocina 40 cm. Ancho 100 cm.
Plancha Gas Acero Cromoduro 60 cm. Con Cocina 40 cm. Ancho 100 cm.
Plancha a Gas de 60 cm. Con Cocina de 40 cm. Ancho 100 cm.
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Plancha a Gas de 60 cm. Con Cocina de 40 cm. Ancho 100 cm.

Referencia: PPL4011
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Plancha a Gas Profesional con Cocina Lateral en Acero Laminado, Rectificado o Cromo Duro

Esta plancha a gas con cocina lateral de fabricación española está diseñada para cocinas profesionales de bares, restaurantes y negocios de hostelería que requieren un equipo fiable, potente y con materiales de gran durabilidad. Su estructura robusta en acero inoxidable garantiza un rendimiento excelente incluso en entornos de trabajo intensivo.

La superficie de cocción de la plancha está disponible en tres acabados profesionales (a elegir más arriba): Acero Laminado para un uso estándar y económico, Acero Rectificado para una mayor estabilidad térmica, o Acero Cromoduro 50 micras para una máxima resistencia al desgaste y una limpieza más rápida. La zona de cocción es completamente lisa, ideal para carnes, verduras, pescados y todo tipo de elaboraciones.

Junto a la plancha, incorpora cocina con fogón de 40 cm. que aporta un extra de funcionalidad en espacios compactos: perfecta para calentar salsas, preparar guarniciones o trabajar con ollas y sartenes sin necesidad de añadir otro módulo independiente. De este modo, el conjunto ofrece dos equipos profesionales en un solo cuerpo, optimizando espacio y mejorando el flujo de trabajo.

Ventajas de trabajar con una plancha con cocina profesional:

  • Superficie de la plancha lisa con gran transmisión térmica y calentamiento uniforme.
  • Cocina con fogón de gran poder calorífico con parrilla de hierro fundido de gran dureza.
  • Materiales de alta calidad que aseguran una larga vida útil incluso en jornadas intensivas.
  • Limpieza sencilla gracias a su placa extraíble y al cajón recoge-grasas frontal también extraíble.
  • Encendido automático piezoeléctrico para un uso rápido, cómodo y seguro.
  • Combina plancha y cocina en un solo equipo, optimizando el espacio en la cocina.

El equipo está preparado para funcionar directamente con gas butano o propano y se suministran los inyectores para gas natural. La toma de gas situada en la parte trasera facilita su instalación en líneas de cocina con poco espacio. Los quemadores reparten el calor de modo uniforme, evitando zonas frías y permitiendo una cocción más eficiente.

En el frontal se encuentra el cajón recoge-grasas, totalmente extraíble y fabricado en acero inoxidable para una limpieza cómoda. Los mandos de control son ergonómicos y resistentes, adecuados para el uso diario en cocinas profesionales.

Más abajo podrás ver todos los detalles técnicos, potencias, medidas y especificaciones de cada acabado.

Superficie
1.000 mm.
Gas
Gas
Vatios
11.300 W
PPL4011
30 Artículos

Una plancha profesional con cocina para uso intensivo en hostelería

Placa de asar: disponible en acero laminado, rectificado o cromoduro (a elegir más arriba). Superficie lisa con peto de 8 cm. de alto y con un alto rendimiento térmico, excelente resistencia al desgaste según el acabado escogido. Preparada para soportar un uso continuado en cocinas profesionales.

Placa extraíble: facilita enormemente la limpieza diaria y el mantenimiento, permitiendo retirar la grasa y restos de cocción de forma rápida y eficaz.

Cocina lateral integrada: fogón profesional de alto poder calorífico con termopar y parrilla en hierro fundido. Ideal para ollas, cazos o sartenes. Permite cocinar de forma simultánea sin necesidad de otro módulo independiente.

Mandos cromados: fabricados en baquelita de alta calidad, con indicaciones de máximo y mínimo. Ofrecen un control preciso y cómodo incluso en jornadas de uso intensivo.

Cajón recoge-grasas frontal: de acero inoxidable, de gran capacidad y completamente extraíble. Diseñado para simplificar la limpieza y evitar derrames.

Encendido automático: incorpora encendido piezoeléctrico (1 por válvula), cómodo y muy práctico en el día a día.

Quemadores profesionales: quemadores de alto rendimiento con reparto uniforme del calor, evitando zonas frías y asegurando una cocción homogénea en toda la superficie de la plancha.

Toma de gas trasera: facilita la instalación en líneas de cocina y espacios reducidos. Preparada para gas butano/propano e incluye inyectores para gas natural.

Datos técnicos

  • Superficie de cocción Plancha: 60 x 40 cm.
  • Acabados placa: Acero Laminado, Rectificado, Cromoduro. No te olvides de elegirlo más arriba.
  • Espesor placa: 6 mm (Laminado) · 15 mm (Rectificado y Cromoduro).
  • Superficie Cocina: 40 x 40 cm.
  • Potencia Plancha: 5.500 W (5,5 Kw).
  • Potencia Fogón: 5.800 W (5,8 Kw).
  • Potencia Total: 11.300 W (11,3 Kw).
  • Quemadores: 3
  • Válvulas: 3
  • Medidas totales: 100,6 x 45 x 23,3 cm (ancho x fondo x alto).
  • Peso (según modelo): 31 Kg (Laminada) y 57 Kg (Rectificada, Cromoduro).
  • Fabricación: España
  • Certificación: CE

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