Hornos Profesionales

Cocina de Gas Profesional con Horno, de Acero Inoxidable.

4 quemadores cromados, piezoeléctrico, llama piloto y sistema Termopar.

2 parrillas grandes y chimenea fabricadas en hierro fundido.

Horno a gas con 3 niveles para bandejas o rejillas GN 2/1 (1 rejilla incluida).

Patas ajustables en altura construidas en acero inoxidable.

Para usar con Gas Ciudad, Butano, Propano.

Potencia Cocina: 30 Kw. Potencia Horno: 6 Kw (eléctrico) / 7 Kw (gas).

Medidas interiores: 650 x 520 x 350 mm. Medidas Totales: 800 x 700 x 850 mm. Peso: 100 Kg.

Horno profesional eléctrico por Convección y Vapor, fabricación Italiana.

Termostato de temperatura: 100ºC a 270ºC. Función Vapor: 5 Posiciones.

Temporizador: 120 minutos.

2 Motores Bidireccionales: Giro Doble sentido (reversible), turbinas, ventiladores y resistencias circulares, control independiente.

Puerta de vidrio ventilada de apertura lateral (bisagras a la derecha). Interior Iluminado.

Medidas Exteriores: 85 x 104,1 x 85 cm. Medida bandeja o parrilla: 60 x 40 cm.

Potencia: 10.400 Watios. Tensión: 380-400V. Trifásico Peso: 108,2 Kg.

Horno profesional digital táctil de Convección y Vapor. Fabricación Italiana.

Temperatura regulable: 30ºC a 270ºC. Temperatura previa: 180ºC.

Programación: 100 programas (con precalentamiento) y 10 fases disponibles.

2 Motores Bidireccionales: Giro reversible en doble sentido, turbina y resistencia circular, control táctil.

Puerta de cristal ventilado y apertura lateral derecha a 60º, 90º, 120º y 180º.

Medidas Exteriores: 85 x 103,5 x 85 cm. Medidas de bandeja o parrilla: 60 x 40 cm.

Potencia: 10.400 Watios. Tensión: Trifásica 380-400V. Peso: 108,2 Kg.

Horno profesional táctil de Convección y Vapor. Fabricación Italiana.

Temperatura regulable: 30ºC a 270ºC. Temperatura previa: 180ºC.

Programación: 500 programas (con precalentamiento) y 10 fases disponibles.

Motor Bidireccional: Giro reversible en doble sentido, turbina y resistencia circular, control táctil.

Puerta de cristal ventilado y apertura lateral derecha a 60º, 90º, 120º y 180º.

Medidas Exteriores: 85 x 103,5 x 70 cm. Medidas de bandeja o parrilla: 60 x 40 cm.

Potencia: 7.800 Watios. Tensión: Trifásica 380-400V. Peso: 92,4 Kg.

Horno industrial táctil de Convección y Vapor. Fabricación: Italia.

Temperatura regulable: 30ºC a 270ºC. Temperatura previa: 180ºC.

Programación: 500 programas, precalentamiento y 10 fases seleccionables.

Motor Bidireccional: Giro sentido doble (reversible), turbina y resistencia circular, control táctil.

Puerta de vidrio ventilado y apertura lateral derecha a 60º, 90º, 120º y 180º.

Medidas Exteriores: 50 x 93 x 70 cm. Medidas bandeja / parrilla: 53 x 33 cm.

Potencia: 7.800 Watios. Tensión: Trifásica 380-400V. Peso: 70,8 Kg.

Horno profesional para arroces con Convección y Vapor, fabricado en Italia.

Termostato de temperatura: 100ºC a 270ºC. Función Vapor: 5 Posiciones.

2 Motores Bidireccionales: Giro Doble sentido (reversible), turbinas, ventiladores y resistencias circulares, control independiente.

Puerta ventilada de vidrio apertura lateral derecha para ver el interior. Iluminación interior.

Medidas Exteriores: 85 x 104,1 x 85 cm. Medida bandeja / parrilla: 65 x 53 cm.

Potencia: 18.400 Watios. Tensión: 380-400V. Trifásico Peso: 108,2 Kg.

Fermentadora eléctrica profesional EKA de fabricación en Italia, ideal para optimizar el proceso de fermentación en panadería y pastelería.

Construcción interior en acero inoxidable y manejo sencillo. Capacidad para 8 bandejas de 43x34 cm, 

Funciona en un rango de 30ºC a 60ºC, generando un entorno controlado que mejora la textura, volumen y calidad final de las masas.

Equipo compacto de 59,5 x 54,5 x 84 cm, con potencia 1.200W, alimentación 220-230V y peso 25,8 kg, perfecto para espacios reducidos.

Fermentadora eléctrica profesional EKA fabricada en Italia, diseñada para optimizar la fermentación en panaderías y obradores con alto volumen de producción.

Construida con cámara interior en acero inoxidable y fácil funcionamiento. Capacidad para 8 bandejas de 60x40 cm.

Trabaja en un rango de temperatura de 30ºC a 60ºC, que favorece una fermentación uniforme y mejora el resultado final de masas y bollería.

Equipo de gran capacidad de 79,5 x 65,5 x 83,5 cm, potencia 2.400W, alimentación 220-230V y peso 43,6 kg, ideal para uso intensivo.

Bandeja Plana de Aluminio para Hornos de Convección Profesionales.

Para preparar asados, bollería, pan, pizzas, quiches, repostería, etc.

Apta para hornos profesionales con un ancho máximo de 43,5 cm.

Medidas: 43,5 x 31,5 cm.

Bandeja Plana de Aluminio para Hornos de Convección Profesionales.

Para preparar repostería, pan, asados, bollería, pizzas, quiches, etc.

Bandeja estándar Bakerynorm apta para hornos profesionales de 60x40 cm.

Medidas: 60 x 40 cm.

Cocción a la Piedra. Doble cámara. Fabricado en Italia. Puertas abatibles con cristales de visualización y hecho de acero inoxidable.

Resistencias acorazadas superior e inferior por cámara con doble mando y termómetro. 

Horno a gas industrial de Convección con Humidificación, fabricado en Italia.

Termostato de temperatura: 100ºC a 275ºC. 

Función Vapor: Indirecto con Pulsador. Temporizador: 120 minutos.

Motor Bidireccional: Giro en Doble sentido (reversible), turbina y resistencia circular, control independiente.

Puerta ventilada con apertura lateral izquierda, no inspeccionable.

Medidas Exteriores: 96 x 76 x 74 cm. Medidas bandeja / parrilla: 53 x 33 cm.

Tipo de Gas: Gas Ciudad, Butano o Propano. Potencia Gas: 8.000 Watios. Tensión: 220-230V. Monofásico.