Horno para Pastelería, Panadería y Cocina con 6 bandejas de 60x40 y con vapor. EKA

Horno profesional para Cocina, Panadería y Pastelería

Es un Horno Industrial con Convección y Vapor de la famosa marca EKA con el que preparar multitud de recetas saladas o dulces. Está construido en acero inoxidable de gran calidad y fabricado en Italia. Uno de los modelos más recomendados para locales de repostería, restaurantes o panaderos. 

Su interior tiene 6 pasos de guías laterales para utilizar bandejas o parrillas de 60 cm. x 40 cm. (no están incluidas). En la parte frontal izquierda está el panel de mandos analógico, de manejo muy sencillo. Se pueden preparar croissants rellenos o vacíos y descongelar pan preservando su aroma original.

Este horno por convección profesional con vapor funciona con 2 motores bidireccionales de giro en doble sentido (reversibles), así se consigue un horneado uniforme, contando con la funcionalidad de vapor directo que conserva el sabor original de los alimentos con mayor esponjosidad.

Con Certificación CB referente a aparatos eléctricos y Certificado IPX 3 de protección contra agua rociada en aparatos. Sistema de refrigeración forzada para sus componentes internos.