Horno Profesional de Conveccion con Grill y Vapor 118 Litros

Garantía de 2 años

Pago seguro
Horno profesional Panadería, Pastelería, Bar y Restaurante
Un Horno Profesional de Convección con Vapor y Grill de fabricación Italiana y construido en acero inoxidable. Pensado para acompañar el trabajo diario de panaderías, pastelerías, restaurantes y bares de tamaño medio, para hornear bollería, repostería, pan, pizzas y piezas de carne. Fácil de usar e intuitivo, de una excelente calidad y que garantiza uniformidad en la cocción de los productos.
El horno industrial de convección con grill y humidificador funciona a través de 2 turbinas con giro monodireccional (rotación en un sólo sentido), 2 elementos calentadores, resistencia independiente para gratinar y conexión directa de agua de 3/4'' en la parte trasera (sin depósito). La convección hace que los alimentos se cocinen de forma homogénea gracias al aire caliente circular que mueven los ventiladores por el interior del horno y se reparte uniforme por los alimentos. La función de vapor conserva las vitaminas, propiedades, minerales y el sabor original de los alimentos, reduce el tiempo de cocción y el consumo energético. La función grill es independiente pero también se puede combinar para dorar y gratinar los alimentos y darles un punto dorado y crujiente.
No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.
- Litros
- 118 Litros
- Tensión Trifásica
- 380V
- Vatios
- 5.200 W
Características:
- Horno industrial eléctrico de Convección con Grill y Humidificación. La convección se hace a través del calor de las resistencias movido por las turbinas en forma circular. La resistencia superior es el grill para gratinar y dorar alimentos. La función de vapor es manual, a través de inyección pulsando el botón frontal.
- Fabricado en Italia.
- Carcasa de acero inoxidable.
- Cámara de cocción de acero inoxidable con bordes redondeados.
- Motor Monodireccional: Giro en un sentido de los 2 ventiladores con turbina y las 2 resistencias circulares con regulador independiente.
- Rango de Temperaturas: 50 - 300ºC.
- Temporizador: hasta 60 minutos.
- Puerta ventilada de vidrio con apertura abatible.
- Iluminación interior para ver en todo momento el punto de horneado.
- 4 railes para bandejas.
- Distancia entre bandejas: 83 mm.
- Medida de cada bandeja: 600 x 400 mm. (Bandejas NO incluidas).
- Medidas Exteriores: 790 x 775 x 635 mm.
- Potencia: 5200 Watios.
- Tensión: 380V – 50/60 HZ. Trifásico.
- Certificaciones IPX3 y CB.
- Peso: 51,2 Kg.
- NOTA: No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.
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VALORACIONES
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Buena marca y servicio Confiteria La Abeja
Estamos contentos con el horno, hemos preparado unas tartas y pasteles, el punto de horneado es perfecto, no reseca. Ya conocíamos la marca, íbamos sobre seguro, El envío también rápido, gracias.
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