Horno de Cocina profesional de 5 bandejas gastronorm 35x33 con vapor. EKA

Panel del Horno de Cocina profesional de 5 bandejas gastronorm 35x33 con vapor. EKA

Horno de Cocina profesional de 5 bandejas gastronorm 35x33 con vapor. EKA

Name: Horno de Cocina profesional de 5 bandejas gastronorm 35x33 con vapor. EKA
Brand: Eka
SKU: PHR0106
Price: 1849.99 EUR
Availability: InStock

Referencia: PHR0106

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Descripción

Horno Profesional Compacto para Bar y Restaurante

Un Horno Industrial de ventilación por Convección y Vapor de la reconocida marca EKA, funcional y de calidad, el mejor aliado para pequeños negocios profesionales de bares o restaurantes que cuentan con muy poco espacio en sus cocinas. Es de fabricación Italiana y está construido en acero inoxidable. Dimensiones compactas con resultados de horneado excelentes.

Su interior tiene 5 pasos de guías laterales para usar con bandejas cubeta inox Gastronorm 2/3 GN de 35 cm. x 33 cm. (no van incluidas, se pueden añadir más arriba). En el lateral izquierdo se encuentra el panel de mandos analógico, es muy fácil y cómodo de utilizar. Se pueden cocinar desde asados, pollos, lasañas y pastas al horno.

El horno profesional compacto de convección y vapor funciona a través de un motor bidireccional con giro reversible en doble sentido, para que el horneado sea uniforme. También con el vapor directo se consiguen asados más jugosos conservando todos sus nutrientes y a la vez ahorra energía al cocinar.

Certificación CB referente a aparatos eléctricos y Certificado IPX 4 de protección contra agua rociada en aparatos. Dispone de un sistema de refrigeración forzada para los componentes internos.

No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.

Detalles del producto

Tensión Monofásica: 220V
Vatios: 3.200 W

Referencia PHR0106

En stock 284 Artículos

Caracteristicas

Características:

Horno industrial eléctrico con Convección y Vapor de fabricación en Italia. Es de tamaño compacto pero funcional y de calidad, destinado para negocios de bares y restaurantes que cuenten con poco espacio en sus cocinas. Funcionamiento por aire caliente circular por medio de una turbina motor y elementos calentadores. Así el horneado queda más crujiente por fuera y jugoso por dentro. Además con la función del vapor directo ahorramos tiempos de cocción, energía y conservamos todos los nutrientes de los alimentos.
Tanto su exterior como la cámara interior son en acero inoxidable con bordes redondeados.
Rango de Temperaturas: 100ºC a 270ºC.
Selector de Vapor: 5 posiciones.
Temporizador: hasta 120 minutos.
Puerta con apertura lateral derecha, en vidrio inspeccionable y ventilado, para ver su interior.
Interior con Luz para controlar en todo momento el horneado.
Tiene 5 pasos laterales de guías para 5 bandejas cubeta inox Gastronorm 2/3 GN (NO incluidas, más arriba se pueden añadir).
Motor Bidireccional: Ventilador turbina con giro reversible en doble sentido, resistencia circular y mandos independientes.
En la puerta dispone de cubeta interior extraíble para recogida de la condensación.
Medida bandejas o parrillas: 35 x 33 cm.
Distancia entre bandejas: 8 cm.
Medidas Exteriores: 55 x 75,4 x 66,2 cm.
Potencia: 3200 Watios.
Tensión: 220-230V - 50 HZ. Monofásico.
Certificaciones CB e IPX4.
Peso: 40 Kg.
NOTA: No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.