Horno digital para Pastelería y Panadería con 4 bandejas de 48x34 y con vapor. EKA
Detalle del Horno digital para Pastelería y Panadería con 4 bandejas de 48x34 y con vapor. EKA
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Horno digital para Pastelería y Panadería con 4 bandejas de 48x34 y con vapor. EKA

Referencia: PHR0102
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Fabricado en Europa - Made in Europe

Horno profesional para Cocina, Panadería y Pastelería

Este modelo de Horno de Convección industrial con Vapor directo y mandos digitales está fabricado en Italia por la prestigiosa marca Eka. Toda su cámara interior y su exterior están construidos en acero inoxidable. Es funcional y tecnológico con panel de mandos digital, 99 programas y 4 fases programables para distintos tipos de cocinado. 

Acepta 4 bandejas de 48 x 34 cm. (no incluidas, las puedes añadir más arriba) para hornear pequeñas tartas, bollería para desayunos y meriendas, brioches e incluso para pequeñas baguettes de 46 cm. Recomendado para aquellos pequeños bares, pastelerías y panaderías por su reducido tamaño.

El funcionamiento es por turbina motor bidireccional con doble giro en ambos sentidos (reversible) y vapor directo con regulación automática digital en 10 niveles.

Cuenta con Certificación CB referente a aparatos eléctricos y Certificado IPX 3 de protección contra agua rociada en aparatos. Integra un sistema de refrigeración forzado para los componentes internos.

No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.

Tensión Monofásica
220V
Vatios
3.200 W
PHR0102
300 Artículos

Características:

  • Horno digital eléctrico de Convección con Vapor para cocinar los alimentos de forma homogénea por circulación de aire caliente y mantener su sabor original por medio del vapor.
  • Fabricado en Italia.
  • Exterior y cámara de cocción en acero inoxidable con bordes curvos.
  • Control de temperatura por sonda digital desde 50ºC hasta 270ºC.
  • Dispone de 99 Programas y 4 Fases programables.
  • Función de vapor directo con regulación automática por selector digital en 10 posiciones.
  • Temperatura previa de 180ºC con precalentamiento disponible en programación.
  • Temporizador: hasta 120 minutos.
  • Puerta de vidrio ventilada inspeccionable y apertura abatible.
  • Luz interior para ver en todo momento el cocinado.
  • 4 railes guía para las bandejas o parrillas.
  • Distancia entre bandejas: 7,5 cm.
  • Motor Bidireccional: Turbina con giro reversible en ambos sentidos y resistencia circular con regulador independiente.
  • Medida de cada bandeja o parrilla: 48 x 34 cm. (NO incluidas, más arriba las puedes añadir).
  • Medidas Exteriores: 67,5 x 72,5 x 55,7 cm.
  • Potencia: 3200 Watios.
  • Tensión: 220-230V/50-60HZ. Monofásico.
  • Certificaciones IPX3 y CB.
  • Peso: 39,2 Kg.
  • NOTA: No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.

VALORACIONES

5
ene 14, 2020
Encantado
Obrador Media Luna

Gracias, ha sido todo un acierto la compra. Se estropeó el nuestro y enseguida nos llegó éste. Nos ha salvado el fin de semana con los encargos. Horno rápido, silencioso, cocina en su punto, una maravilla de verdad. Les tendremos en cuenta para la próxima renovación.
Página: 1

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