Horno para Pastelería y Panadería con 4 bandejas de 43x34 y Humidificación. EKA

Disponibilidad: En existencia

718,99 € IVA Incluido

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Fabricado en Europa - Made in Europe

Horno profesional para Cocina, Panadería y Pastelería

Este Horno Industrial de Convección y Vapor de la marca EKA está fabricado en Italia y construido en acero inoxidable. De tamaño compacto pensado para satisfacer las exigencias de los negocios profesionales de pequeños bares, restaurantes, panaderías o pastelerías que cuenten con un espacio reducido en sus cocinas. Ideal para preparar multitud de recetas saladas o dulces. Gracias a su sistema de humidificación permite que todos los alimentos sean mas sabrosos y aromáticos. Para hornear y cocinar de forma sana sin nada de grasa.

El interior cuenta con 4 pasos de guías laterales para usar bandejas o parrillas de 43 cm. x 34 cm. (incluidas). En el frontal inferior se encuentra el panel de mandos analógico, de sencillo manejo.

Es un horno industrial de convección con humidificación que funciona por medio de una turbina motor con giro monodireccional (rotación en un sólo sentido) que reparte el aire y calor por toda la cámara. La convección hace que los alimentos se cocinen de forma uniforme. En la parte trasera está la conexión directa de agua de 3/4'' (sin depósito) para la humidificación y se activa pulsando el botón del frontal de mandos. La cocción con vapor pulsado es la más sana para cocinar, ya que mantiene las propiedades, vitaminas, minerales y el sabor original de los alimentos, a la vez que reduce el tiempo de cocción.

Envío:	ENVÍO GRATIS
Referencia:	PHR0113
Disponibilidad:	Entrega dentro de 6-7 días
Marca:	EKA

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Características:

Horno eléctrico profesional compacto por Convección y Humidificación de fabricado en Italia. La convección se consigue con el calor de las resistencias movido por la turbina en forma circular. De este modo los alimentos quedan más jugosos por dentro y por fuera más crujientes. La función de vapor indirecto se activa por inyección manual pulsando el botón frontal del panel de mandos. Con el vapor pulsado se cocina con menos grasa.
El exterior y su cámara interior están construidos en acero inoxidable con esquinas redondeadas.
Rango de Temperaturas: 50ºC a 300ºC.
Humidificación: Vapor indirecto a través de pulsador frontal.
Temporizador: hasta 120 minutos.
Puerta de cristal ventilada inspeccionable de apertura abatible para ver el horneado.
Interior con luz para el control de la cocción.
Cuenta con 4 pasos de guías laterales para 4 bandejas lisas (incluidas).
Motor Monodireccional: Turbina para la ventilación con giro en un sentido, resistencias circulares y reguladores independientes.
Con toma de agua de 3/4" en la parte de atrás (sin depóstio de agua) para la función de vapor.
Medidas de bandejas o parrillas: 43 x 34 cm.
Distancia entre bandejas: 7,4 cm.
Medidas Exteriores: 59 x 69,5 x 59 cm.
Potencia: 2800 Watios.
Tensión: 220-230V - 50/60 HZ. Monofásico.
Peso: 33,2 Kg.