Horno para Pastelería, Panadería y Cocina con 3 bandejas de 60x40 y con vapor. EKA
Panel del Horno para Pastelería, Panadería y Cocina con 3 bandejas de 60x40 y con vapor. EKA
Horno para Pastelería, Panadería y Cocina con 3 bandejas de 60x40 y con vapor. EKA
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Horno para Pastelería, Panadería y Cocina con 3 bandejas de 60x40 y con vapor. EKA
Horno para Pastelería, Panadería y Cocina con 3 bandejas de 60x40 y con vapor. EKA Panel del Horno para Pastelería, Panadería y Cocina con 3 bandejas de 60x40 y con vapor. EKA

Horno para Pastelería, Panadería y Cocina con 3 bandejas de 60x40 y con vapor. EKA

Referencia: PHR0103
0 1 2 3 4 (1)
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Horno profesional para Cocina, Panadería y Pastelería

El Horno Profesional de Convección con Vapor de la marca EKA está fabricado en Italia. Destinado a pequeños negocios de bares, bollerías, panaderías o pastelerías que quieren ofrecer productos de calidad utilizando maquinaria compacta y robusta. Está totalmente construido de acero inoxidable, tanto el exterior como su cámara interior.

Su panel de mandos frontal es analógico, intuitivo y muy fácil de usar. En su interior cuenta con 3 pasos de guía para trabajar con 3 bandejas de 60 x 40 cm. (no incluidas, las puedes añadir más arriba). Es perfecto para cocinar dulces, hornear boloñesas, tartas, etc.

El funcionamiento de este horno de convección industrial con vapor es a través de cocción por ventilación, con motor bidireccional (giro reversible en doble sentido) para cocinar uniforme los alimentos y la función del vapor hace que los alimentos conserven todo su sabor, sean más sabrosos y con menos grasa, además de ahorro de energía reduciendo el tiempo de cocción.

Validado con Certificación CB referente a aparatos eléctricos y Certificado IPX 3 de protección contra agua rociada en aparatos. Además de sistema de refrigeración forzado para componentes internos.

No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.

Tensión Monofásica
220V
Vatios
3.200 W
PHR0103
299 Artículos

Características:

  • Horno profesional eléctrico de Convección y Vapor fabricado en Italia. Cocinado por ventilación circular de aire caliente por medio de elementos calentadores y la turbina motor. Los alimentos quedan más jugosos por dentro y crujientes por fuera. Con el Vapor se consigue cocinar con menos grasa.
  • Cámara interior y exterior construidos de acero inoxidable con bordes curvados.
  • Rango de Temperaturas: 50ºC a 300ºC.
  • Función del Vapor: 5 posiciones seleccionables.
  • Temporizador: hasta 120 minutos.
  • Puerta en vidrio inspeccionable, abatible y ventilada.
  • Iluminación interior para controlar el horneado.
  • 3 pasos de guía para 3 bandejas o parrillas (NO incluidas, no te olvides añadirlas más arriba si las necesitas).
  • Motor Bidireccional: Ventilador con turbina con giro reversible en doble sentido y resistencia circular, regulador independiente.
  • Medida de bandeja o parrilla: 60 x 40 cm.
  • Distancia entre bandejas: 7,3 cm.
  • Medidas Exteriores: 79 x 75,2 x 50,4 cm.
  • Potencia: 3700 Watios.
  • Tensión: 220-230V - 50 HZ. Monofásico.
  • Certificaciones CB e IPX3.
  • Peso: 45 Kg.
  • NOTA: No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.

VALORACIONES

5
ene 14, 2020
OK perfecto
Panadero Andres

Recibido a tiempo y sin problemas. Ha sido probado y funciona perfecto. Horno muy bueno según muchas opiniones que he leí por internet y es así, silencioso y rápido para hornear. Gracias Gatoo
Página: 1

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