Horno Profesional de Conveccion. Con Humidificación indirecta

Horno Profesional Conveccion con Humidificación 65 Litros

Name: Horno Profesional Conveccion con Humidificación 65 Litros
Brand: Gatoo Calidad
SKU: PHR0023
Price: 639.99 EUR
Availability: OutOfStock

Referencia: PHR0023

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Descripción

Horno profesional Panadería, Pastelería y Restaurante

Este Horno Profesional de Convección con Vapor está construido en acero inoxidable y fabricado en Italia. Preparado para satisfacer las exigencias de los negocios profesionales de hostelería que cuenten con poco espacio en sus cocinas o zona de trabajo. Gracias a su sistema de humidificación permite que todos los alimentos sean mas sabrosos y aromáticos. Para hornear y cocinar de forma sana sin nada de grasa.

El horno industrial de convección con vapor funciona por medio de un ventilador motor con giro monodireccional (rotación en un sólo sentido) y una turbina que reparte el aire y calor por toda la cámara. La convección hace que los alimentos se cocinen de forma uniforme. El aire caliente que circula por el interior reparte de forma homogénea el calor por los alimentos. En la parte trasera está la conexión directa de agua de 3/4'' (sin depósito) para la humidificación y se activa pulsando el botón del frontal de mandos. La cocción con vapor es la más sana para cocinar, ya que mantiene las propiedades, vitaminas, minerales y el sabor original de los alimentos, a la vez que reduce el tiempo de cocción y reduce el consumo de energía.

No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.

Detalles del producto

Tensión Monofásica: 220V
Litros: 65 Litros
Vatios: 2.800 W

Referencia PHR0023

Caracteristicas

Características:

Horno eléctrico de Convección con Humidificación. La convección se consigue con el calor de las resistencias movido por la turbina en forma circular. La función de vapor se activa por inyección manual pulsando el botón frontal del panel de mandos.
Fabricado en Italia.
Carcasa de acero inoxidable.
Cámara de cocción de acero inoxidable.
Rango de Temperaturas: 50 - 300ºC.
Temporizador: hasta 120 minutos.
Puerta de vidrio ventilada con apertura abatible.
Iluminación interior para controlar el proceso de cocinado.
Motor Monodireccional: Giro en un sentido del ventilador con turbina y resistencia circular con regulador independiente.
Toma de agua de 3/4" en la parte posterior (sin depóstio de agua).
4 railes para bandejas.
Con 4 bandejas de aluminio incluidas.
Distancia entre bandejas: 74 mm.
Medida de cada bandeja: 429 x 345 mm.
Medidas Exteriores: 590 x 695 x 590 mm.
Potencia: 2.800 W
Tensión: 220V-240V/50-60HZ. Monofásico.
Peso: 34 Kg.
NOTA: No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.