Horno de Cocina profesional de 4 bandejas gastronorm 53x33 con vapor. EKA
Panel del Horno de Cocina profesional de 4 bandejas gastronorm 53x33 con vapor. EKA
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Horno de Cocina profesional de 4 bandejas gastronorm 53x33 con vapor. EKA

Referencia: PHR0107
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Horno Eléctrico Profesional para Bar y Restaurante

El Horno Industrial de Convección con Vapor de la marca EKA es el mejor aliado para negocios profesionales de pequeños restaurantes o bares. Está fabricado en Italia y construido de acero inoxidable. Por sus dimensiones se puede instalar en cualquier espacio de la cocina. 

Dispone de 4 pasos laterales de guías para el uso de bandejas o parrillas Gastronorm 1/1 GN de 53 cm. x 33 cm. (no incluidas, se pueden añadir más arriba). El panel de mandos es analógico y está integrado en la parte frontal inferior, es sencillo y cómodo de usar. Pueden calentarse platos ya preparados y también cocinar recetas sencillas.

Este horno de convección con vapor profesional cuenta con 2 motores bidireccionales reversibles con giro en doble sentido, para conseguir un horneado uniforme, aparte la función del vapor directo ahorra energía al cocinar y los alimentos conservan todo su sabor original sin perder propiedades.

Certificado IPX 3 de protección contra agua rociada en aparatos y Certificación CB referente a aparatos eléctricos. Integra un sistema de refrigeración forzada para los componentes internos.

No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.

Tensión Trifásica
380V
Vatios
6.400 W
PHR0107
297 Artículos

Características:

  • Horno industrial eléctrico con ventilación de Convección y con Vapor, fabricación Italiana. Calentamiento a través de aire circular por medio de 2 turbinas motor y elementos calentadores. Así los alimentos quedan más crujientes por fuera y jugosos por dentro. El modo vapor conserva los nutrientes del alimento y al mismo tiempo ahorra energía.
  • Carcasa exterior y cámara interior construidos en acero inoxidable con bordes redondeados.
  • Rango de Temperaturas: 50ºC a 300ºC.
  • Selector de Vapor: 5 posiciones.
  • Temporizador: hasta 120 minutos.
  • Puerta ventilada de vidrio inspeccionable abatible para ver su interior.
  • Interior con Luz para controlar la cocción en todo momento.
  • Cuenta con 4 pasos de guía laterales para 4 bandejas o parrillas Gastronorm 1/1 GN (NO incluidas, más arriba se pueden añadir).
  • 2 Motores Bidireccionales: Turbinas ventiladores con giro reversible en doble sentido, resistencias circulares y reguladores independientes.
  • Medida bandejas o parrillas: 53 x 33 cm.
  • Distancia entre bandejas: 7,3 cm.
  • Medidas Exteriores: 78,4 x 75,2 x 63,4 cm.
  • Potencia: 6400 Watios.
  • Tensión: 380-400V - 50 HZ. Trifásico.
  • Certificaciones CB e IPX3.
  • Peso: 58 Kg.
  • NOTA: No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.

VALORACIONES

4
mar 8, 2021
bien de momento
jairo

sin ningun problema la compra, ha llegado en buenas condiciones y funciona bien. el vapor necesita tener una toma de agua con regulador de presion, tuvo que venir un tecnico para instarlo.
Página: 1

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