Horno de Cocina digital de 4 bandejas de 60x40 y Humidificación. EKA

Detalle del Horno de Cocina digital de 4 bandejas de 60x40 y Humidificación. EKA

Horno de Cocina digital de 4 bandejas de 60x40 y Humidificación. EKA

Name: Horno de Cocina digital de 4 bandejas de 60x40 y Humidificación. EKA
Brand: Eka
SKU: PHR0114
Price: 2088.99 EUR
Availability: InStock

Referencia: PHR0114

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2.088,99 € IVA incluido -

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Juego 4 Bandejas Planas Aluminio (

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Bandeja Plana Aluminio (

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Bandeja Plana Aluminio Perforado (

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Parrilla Grill Cromada (

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Fabricado en: España

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Descripción

Horno profesional para Cocina, Panadería y Pastelería

Es un Horno de Convección industrial con Vapor indirecto mediante pulsador y panel de mandos digital fabricado por la reconocida marca Italiana Eka. La cámara de cocción y el exterior están construidos de acero inoxidable. Total personalización de las cocciones gracias a los 99 programas y 4 fases programables para diferentes preparaciones de recetas.

Permite el uso de 4 bandejas de 60 x 40 cm. (no se incluyen, más arriba puedes añadirlas) para preparar deliciosos snacks dulces o salados, bollería, tartas e incluso barras de pan. Se recomienda para establecimientos de bares, restaurantes, cafeterías, panaderías o pastelerías de tamaño medio.

Funciona a través de ventilación por convección por medio de turbinas con 2 motores monodireccionales con giro en un sentido. La humidificación es manual por pulsación de vapor indirecto.

Dispone de Certificado IPX 3 de protección contra el rociado de agua en aparatos y de Certificación CB referente a aparatos eléctricos. Además de un sistema de refrigeración forzado para los componentes internos.

No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.

Detalles del producto

Tensión Monofásica: 220V
Vatios: 3.400 W

Referencia PHR0114

En stock 297 Artículos

Caracteristicas

Características:

Horno eléctrico digital de ventilación por Convección y Humidificación para cocinar alimentos de forma homogénea gracias a la circulación de aire caliente y a su vez conservar todo el sabor original por inyección manual de vapor indirecto.
Fabricado en Italia.
Exterior y cámara interior de cocinado de acero inoxidable con cantos redondeados.
Temperatura controlada por sonda digital desde 50ºC a 270ºC.
Con 99 Programas y 4 Fases programables de cocción.
Función Humidificadora con vapor indirecto inyectado por pulsador manual del frontal del mandos.
Temperatura previa de 180ºC con precalentamiento para la programación.
Temporizador: 120 minutos.
Puerta ventilada inspeccionable de vidrio con apertura abatible.
Interior con Luz para ver la cocción en el proceso de horneado.
4 raíles guía para bandejas o parrillas.
Distancia entre bandejas: 7,3 cm.
2 Motores Monodireccionales: Turbinas con giro en un sentido y resistencias circulares con mandos independientes.
Medida de cada bandeja o parrilla: 60 x 40 cm. (NO van incluidas, más arriba se pueden añadir).
Medidas Exteriores: 78,4 x 75,2 x 63,4 cm.
Potencia: 3400 Watios.
Tensión: 220-230V/50-60HZ. Monofásico.
Certificaciones IPX3 y CB.
Peso: 50,6 Kg.
NOTA: No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.