Horno Profesional de Conveccion de 63 litros. Con Vapor y Grill

Horno Profesional de Conveccion de 63 litros. Con Vapor y Grill. Panaderia y Restaurante

Horno Profesional de Conveccion de 63 litros. Con Vapor y Grill. Para 4 Bandejas

Horno Profesional de Conveccion de 63 litros. Con Vapor, Grill y Temporizador. Hasta 300ºC.

Horno Profesional de Conveccion de 63 litros. Con Vapor y Grill

Name: Horno Profesional de Conveccion de 63 litros. Con Vapor y Grill
Brand: Gatoo Calidad
SKU: PHR0020
Price: 743.99 EUR
Availability: InStock

Referencia: PHR0020

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Descripción

Horno profesional para Bar, Restaurante, Pizzería y Panaderías

Es un modelo de Horno Profesional de Convección con Vapor y Grill, uno de los más completos para cocinar, hornear, descongelar, recalentar los alimentos y platos de comida que ya tengamos cocinados o platos precocinados. Especialmente indicado para todo tipo de negocios de hostelería que se dediquen a la cocina tradicional o de vanguardia, panaderías y pastelerías. Puede desde hornear pizzas, bollería, repostería y pan, asar de piezas de carne y cocción a baja temperatura para cocinar alimentos al vacío.

El horno de convección industrial con vapor y grill dispone de 2 ventiladores, 2 elementos calentadores, resistencia para gratinar y conexión trasera de agua directa de 3/4'' (sin depósito). La convección hace que los alimentos se cocinen de forma uniforme. El aire caliente circula por todo el interior del horno y se reparte de forma homogénea por los alimentos. La cocción con vapor conserva las propiedades, vitaminas, minerales y sabor original de los alimentos, a la vez que acortan el tiempo de cocción y reducen el consumo de energía. Con la función grill podemos gratinar y dorar los alimentos para darles el último punto de cocción, así quedarán con un tono dorado y crujiente.

No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.

Detalles del producto

Tensión Monofásica: 230V
Litros: 63 Litros
Vatios: 4.670 W

Referencia PHR0020

En stock 299 Artículos

Caracteristicas

Características:

Horno eléctrico industrial de Convección con Grill y Vapor. Aire caliente circular y elementos caloríficos para la convección. Resistencia para gratinar y dorar. Inyección manual de vapor mediante botón frontal.
Carcasa de acero inoxidable.
Cámara de cocción de acero inoxidable.
Toma de agua de 3/4" en la parte posterior (sin depósito de agua).
Rango de Temperaturas: 0ºC a 300ºC.
Temporizador: hasta 120 minutos.
Puerta doble cristal para mantener el calor en el interior y evitar la pérdida de calor al exterior.
Iluminación interior para visualizar el proceso de cocción.
4 railes para bandejas.
Distancia entre bandejas: 70 mm.
Con 4 Bandejas incluidas.
2 ventiladores, 2 resistencias calentadoras y resistencia para grill.
Medida de cada bandeja (Ancho x Profundo): 435 x 315 mm.
Medidas Exteriores (Alto x Ancho x Profundo): 570 x 595 x 615 mm.
Medidas Interiores (Alto x Ancho x Profundo): 460 x 380 x 360 mm.
Potencia: 2670 Watios + 2000 Watios Grill.
Tensión: 230V/50HZ. Monofásico.
Peso: 39 Kg.
NOTA: No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.