Horno Profesional de Conveccion de 63 litros. Con Vapor y Grill

Disponibilidad: En existencia

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Horno profesional para Bar, Restaurante, Pizzería y Panaderías

Es un modelo de Horno Profesional de Convección con Vapor y Grill, uno de los más completos para cocinar, hornear, descongelar, recalentar los alimentos y platos de comida que ya tengamos cocinados o platos precocinados. Especialmente indicado para todo tipo de negocios de hostelería que se dediquen a la cocina tradicional o de vanguardia, panaderías y pastelerías. Puede desde hornear pizzas, bollería, repostería y pan, asar de piezas de carne y cocción a baja temperatura para cocinar alimentos al vacío.

El horno de convección industrial con vapor y grill dispone de 2 ventiladores, 2 elementos calentadores, resistencia para gratinar y conexión trasera de agua directa de 3/4'' (sin depósito). La convección hace que los alimentos se cocinen de forma uniforme. El aire caliente circula por todo el interior del horno y se reparte de forma homogénea por los alimentos. La cocción con vapor conserva las propiedades, vitaminas, minerales y sabor original de los alimentos, a la vez que acortan el tiempo de cocción y reducen el consumo de energía. Con la función grill podemos gratinar y dorar los alimentos para darles el último punto de cocción, así quedarán con un tono dorado y crujiente.

Envío:	ENVÍO GRATIS
Referencia:	PHR0020
Disponibilidad:	Entrega dentro de 15-20 días
Marca:	GATOO CALIDAD

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Más Información

Características:

Horno eléctrico industrial de Convección con Grill y Vapor. Aire caliente circular y elementos caloríficos para la convección. Resistencia para gratinar y dorar. Inyección manual de vapor mediante botón frontal.
Carcasa de acero inoxidable.
Cámara de cocción de acero inoxidable.
Toma de agua de 3/4" en la parte posterior (sin depósito de agua).
Rango de Temperaturas: 50 - 300ºC.
Temporizador: hasta 120 minutos.
Puerta doble cristal para mantener el calor en el interior y evitar la pérdida de calor al exterior.
Iluminación interior para visualizar el proceso de cocción.
4 railes para bandejas.
Distancia entre bandejas: 70 mm.
Con 4 Bandejas incluidas.
2 ventiladores, 2 resistencias calentadoras y resistencia para grill.
Medida de cada bandeja: 440 x 320 mm.
Medidas Exteriores: 590 x 595 x 575 mm.
Medidas Interiores: 460 x 360 x 380 mm.
Potencia: 2670 Watios + 2000 Watios Grill.
Tensión: 220V-240V/50-60HZ. Monofásico.
Peso: 39 Kg.