Horno Profesional Convección 116 litros. 4...
Horno eléctrico Convección 116 litros. Con 4 bandejas de 60x40. Con Vapor.
Horno Profesional Convección 116 litros. 4 bandejas de 60x40. Vapor.
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Horno Profesional Convección 116 litros. 4 bandejas de 60x40. Vapor.
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Horno Profesional Convección 116 litros. 4 bandejas de 60x40. Vapor.

Referencia: PHR0021
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Horno profesional para Panaderías, Pizzerías, Restaurantes y Bares

Por su gran dimensión, este Horno Profesional de Convección con Vapor es el recomendado para hornear y cocinar de forma sana sin nada de grasa, descongelar, recalentar alimentos y platos precocinados. Está indicado para negocios de hostelería dedicados a la cocina de vanguardia o tradicional y al sector de la repostería, como panaderías y pastelerías. Se puede hornear desde bollería, pasteles y pan, pizzas, piezas de carne e incluso cocción a baja temperatura para alimentos al vacío.

El horno industrial de convección con vapor cuenta con 2 elementos caloríficos, 2 turbinas con inversión de giro (derecha a izquierda e izquierda a derecha) y conexión de agua directa de 3/4'' (sin depósito) en la parte posterior. La convección consigue que los alimentos se cocinen de forma homogénea. El aire caliente que circula por todo el interior del horno reparte de forma uniforme el calor por los alimentos. La cocción con vapor es la forma más sana de cocinar, ya que conserva las vitaminas, minerales, propiedades y el sabor original de los alimentos, a la vez que el tiempo de cocción es menor y reduce el consumo energético.

No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.

Tensión Monofásica
230V - 400V
Litros
116 Litros
Vatios
3.600 W - 6.400 W
PHR0021
233 Artículos

Características:

  • Horno eléctrico industrial de Convección con Vapor. La convección es a través de las resistencias de caloríficas y el aire caliente circular. Inyección de vapor manual por medio del botón frontal.
  • Carcasa de acero inoxidable.
  • Cámara de cocción de acero inoxidable.
  • Toma de agua de 3/4" en la parte posterior (sin depóstio de agua).
  • Rango de Temperaturas: 0ºC - 300ºC.
  • Temporizador: hasta 120 minutos.
  • 4 railes para bandejas.
  • Distancia entre bandejas: 80 mm.
  • Con 4 Bandejas incluidas.
  • 2 ventiladores: turbinas de alta potencia con giro invertido (derecha a izquiera e izquierda a derecha).
  • 2 resistencias con mando de control.
  • Iluminación interior para visualizar en todo momento la cocción.
  • Puerta doble cristal para evitar la pérdida de calor al exterior.
  • Medida de cada bandeja: 600 x 400 mm.
  • Medidas Exteriores: 834 x 796 x 570 mm.
  • Medidas Interiores: 700 x 460 x 360 mm.
  • Potencia (A ELEGIR): 3.600W (230V Monofásico) / 6400W (400V Trifásico). No te olvides de elegir la potencia más arriba.
  • Peso: 70 Kg.
  • NOTA: No es necesaria salida de humos, solo hay que dejar un espacio de ventilación por la parte trasera, superior y laterales.

VALORACIONES

5
nov 14, 2018
excelente horno.
Carlos Galvez

excelente horno.
tuvimos problema con la entrega, pero al final todo correcto.
4
abr 26, 2018
Buena calidad, es grande y potente
Cati

Buena calidad, es grande y potente. La gestion de la empresa excelente. Hemos tenido problema con la entrega y han estado muy pendientes todo el tiempo.
5
feb 14, 2018
contento, todo correcto
Juan Antonio Caldero

muy contento. ha llegado rápido y todo correcto. factura, garantia, buena gestion de la empresa
5
may 22, 2017
buen horno profesional
Damian

el horno se ajusta a la descripción. nos sirve bien para el negocio. gracias por las recomendaciones
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